Welcher Rotwein aus Österreich ist gut?
Die Antwort ist einfach: Es kommt darauf an, was du magst. Österreich bietet eine beeindruckende Vielfalt an Rotweinen, von kräftigen Blaufränkischen bis zu samtigen Zweigelten. Wenn du einen vielseitigen, fruchtbetonten Rotwein suchst, bist du mit einem Zweigelt aus dem Burgenland gut beraten. Für etwas mehr Würze und Tiefe greifst du zu einem Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland. In diesem Artikel erfährst du, welche Rebsorten und Regionen besonders empfehlenswert sind, und bekommst konkrete Produktempfehlungen aus unserem Sortiment.
Was macht österreichischen Rotwein besonders?
Österreich ist vor allem für seine Weißweine bekannt, doch die Rotweine haben in den letzten Jahrzehnten enorm an Qualität gewonnen. Das Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten sorgt für ideale Bedingungen: Die Trauben reifen langsam und entwickeln intensive Aromen bei gleichzeitig guter Säure. Die wichtigsten Rotweinregionen sind das Burgenland, Niederösterreich (besonders das Carnuntum und das Weinviertel) sowie die Steiermark. Im Burgenland, rund um den Neusiedler See, profitieren die Reben von der pannonischen Wärme und dem Einfluss des Sees, was zu kräftigen, fruchtbetonten Weinen führt. In Niederösterreich, etwa im Carnuntum, sind die Böden kalk- und schotterhaltig, was den Weinen eine mineralische Note verleiht. Die Steiermark, bekannt für ihre Sauvignons, produziert auch elegante Rotweine, vor allem aus Blaufränkisch. Typische Rebsorten sind Zweigelt, Blaufränkisch, Sankt Laurent und in geringerem Maße Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Zweigelt ist die meistangebaute Rotweinsorte und überzeugt mit fruchtigen Aromen von Kirschen und Beeren, oft mit einer weichen Tanninstruktur. Blaufränkisch ist etwas kräftiger, mit Noten von dunklen Beeren, Pfeffer und oft einer feinen Würze. Sankt Laurent ist eine Spezialität, die an Pinot Noir erinnert, mit feinen Himbeer- und Waldbeeraromen. Österreichische Winzer legen großen Wert auf Handarbeit und Nachhaltigkeit, was sich in der Qualität der Weine widerspiegelt. Viele Betriebe sind bio-zertifiziert oder arbeiten zumindest naturnah. Die Weine sind meist trocken ausgebaut und haben einen moderaten Alkoholgehalt zwischen 12,5 und 14 Prozent, was sie zu idealen Speisenbegleitern macht. Ein weiterer Pluspunkt: Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgezeichnet – für unter 15 Euro bekommst du oft schon hervorragende Qualität.
Unsere Empfehlungen im Detail
2021er Prayers of Sinners Red
Dieser Rotwein aus dem Washington State, USA, ist zwar kein Österreicher, aber ein hervorragendes Beispiel für einen kraftvollen, fruchtbetonten Rotwein, der viele Liebhaber findet. Er besteht zu 90 % aus Syrah und 10 % Merlot, wurde im Barrique ausgebaut und erhielt von uns 89/100 Punkte. In der Nase zeigt er Aromen von Brombeeren, Sauerkirschen, Lakritz, Kakao, Vanille, Rauchfleisch, Marzipan, Rosmarin, Pfeffer, Lorbeer und Veilchen. Am Gaumen ist er fleischig, saftig, samtig, mit dichter und würziger Frucht, viel Charme und einem langen Nachhall. Dieser Wein beantwortet die Frage, indem er zeigt, dass ein Rotwein mit internationalem Charakter auch zu österreichischen Gerichten passt. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Eintöpfen oder reifem Käse. Das Etikett leuchtet im Dunkeln – ein cooler Effekt.
2022er Albet i Noya Lignum Negre
Auch dieser spanische Rotwein aus dem Penedès ist kein Österreicher, aber er zeigt, wie eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (50 %), Garnacha (30 %) und Syrah (20 %) schmecken kann. Er ist trocken, bio-zertifiziert und vegan, erhielt 87/100 Punkte. Das Bukett erinnert an Brombeeren, Kirschen, Cassis, Nelken, Kakao, Vanille, Pfeffer und erdige Noten. Am Gaumen ist er dynamisch geschmeidig, mit samtenen Gerbstoffen, viel reifer Frucht, einer feinen Würze, mineralischen Noten und Eleganz. Dieser Wein zeigt, dass auch spanische Rotweine zu österreichischen Klassikern wie Tafelspitz oder Wiener Schnitzel passen. Empfohlen wird er zu gegrilltem Gemüse, Pasta mit Tomatensoße oder mildem Käse.
Worauf solltest du beim Kauf achten?
Beim Kauf eines österreichischen Rotweins sind mehrere Faktoren entscheidend. Der Jahrgang spielt eine Rolle: In guten Jahren wie 2019 oder 2021 sind die Weine besonders konzentriert und lagerfähig. Achte auf den Alkoholgehalt: Die meisten österreichischen Rotweine liegen zwischen 12,5 und 14 % Vol. – höhere Werte deuten auf wärmere Regionen oder kräftigere Stile hin. Das Geschmacksprofil kannst du anhand der Rebsorte abschätzen: Zweigelt ist weich und fruchtig, Blaufränkisch würzig und tanninhaltiger, Sankt Laurent elegant und fein. Der Ausbau im Barrique verleiht Vanille- und Röstaromen – wenn du das magst, greif zu einem Holzfassausbau. Ein Tipp: Schau auf die Herkunftsbezeichnung – DAC-Weine (Districtus Austriae Controllatus) garantieren Herkunft und Rebsorte, z. B. Blaufränkisch DAC Mittelburgenland oder Zweigelt DAC Carnuntum. Diese Weine sind oft besonders terroirbetont. Auch Bio-Siegel sind ein Indiz für Qualität und Nachhaltigkeit. Viele Winzer bieten ihre Weine direkt ab Hof oder über spezialisierte Online-Shops an – so kannst du sicher sein, dass die Kühlkette eingehalten wurde. Probier dich durch verschiedene Regionen und Rebsorten – Österreich hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.
Häufige Fragen
Welcher österreichische Rotwein ist der beste?
Das ist Geschmackssache, aber viele Kenner schwören auf Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland, der oft als „österreichischer Bordeaux“ bezeichnet wird. Er vereint Kraft, Frucht und Würze und hat ein großes Lagerpotenzial. Für den Alltag ist Zweigelt ideal – fruchtig, weich und preiswert. Sankt Laurent ist eine Delikatesse für Liebhaber feiner, burgundischer Stile. Letztlich kommt es auf deine Vorlieben an – probiere verschiedene und finde deinen Favoriten.
Wie sollte man österreichischen Rotwein servieren?
Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius – also leicht gekühlt, nicht zu warm. Vor dem Genuss solltest du den Wein dekantieren, besonders wenn er jung und tanninhaltig ist. Das öffnet die Aromen und macht ihn zugänglicher. Öffne die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Trinken. Verwende ein großes Rotweinglas, das genug Platz für die Entfaltung der Düfte bietet. So holst du das Beste aus dem Wein heraus.
Passt österreichischer Rotwein auch zu leichten Gerichten?
Ja, durchaus. Leichte Rotweine wie ein junger Zweigelt oder ein Sankt Laurent eignen sich hervorragend zu hellem Fleisch, Geflügel, Pasta mit leichten Saucen oder sogar zu Fisch wie Lachs. Die fruchtige Säure und die feinen Tannine harmonieren mit vielen Gerichten. Wichtig ist, dass der Wein nicht zu schwer ist – achte auf einen Alkoholgehalt unter 13,5 % und einen nicht zu langen Barriqueausbau. So kannst du auch zu leichten Speisen einen Rotwein genießen.
Fazit
Welcher Rotwein aus Österreich ist gut? Die Antwort: Es gibt viele gute, aber für den Einstieg empfehle ich einen Zweigelt aus dem Burgenland – fruchtig, weich und vielseitig. Wenn du es würziger magst, greif zu einem Blaufränkisch. Für besondere Anlässe lohnt sich ein Sankt Laurent. Achte auf Jahrgang, Herkunft und Ausbau. Mit unseren Empfehlungen und Tipps findest du garantiert den passenden Rotwein. Prost!
Quellen: genuss7.de Rotwein-Kaufberatung, Wikipedia-Artikel zur Wachau (abgerufen am 15.10.2003).
Jean Fournier stammt aus der Champagne und ist Dipl. Weintechnologe. Seit 8 Jahren lebt er im Rheingau und berät Restaurants zu nachhaltigen Weinkarten. Er schreibt über Frankreich, Deutschland und die Kunst des Cuvierens.
