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Portugals edle rote Trauben – Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinto Cão


2024
10.02
Toruiga Nacinal Rotwein aus Portugal

Touriga Nacional Rotwein aus Portugal

Portugal, ein Land voller Traditionen und beeindruckender Landschaften, birgt einen Schatz, der bei vielen Weinliebhabern noch als Geheimtipp gilt: die Touriga Nacional. Als begeisterter Weinfreund möchte ich dir heute diese faszinierende Rebsorte näherbringen. Sie ist nicht nur das Herzstück vieler erstklassiger portugiesischer Weine, sondern auch ein Spiegelbild der reichen Kultur und Geschichte des Landes.

Die Königin unter den Rebsorten: Touriga Nacional

Herkunft und Bedeutung

Die Touriga Nacional stammt ursprünglich aus Portugal und gilt als die bedeutendste Rotweinrebsorte des Landes. Hauptsächlich im Douro- und Dão-Tal angebaut, zeigt sie eindrucksvoll, wie Terroir und Klima den Charakter eines Weins prägen können. Ihre geringe Ertragsmenge – trotz kräftigen Wuchses produziert sie nur kleine Beeren – führt zu Weinen von außergewöhnlicher Konzentration und Intensität.

Aromaprofil und Geschmack

Was die Touriga Nacional so einzigartig macht, ist ihr komplexes Aromaprofil. In der Nase und am Gaumen entfalten sich Noten von Brombeere, Blaubeere, Himbeere und Kirsche. Hinzu kommen würzige Akzente wie Pinienkerne, Eukalyptus, Schokolade, Kaffee und Rosmarin. Diese Vielschichtigkeit macht jeden Schluck zu einem Erlebnis.

Ausbau und Lagerfähigkeit

Durch die Reifung im Holzfass erhält die Touriga Nacional zusätzliche Komplexität und feine Nuancen. Ihre tanninreiche Struktur verleiht ihr ein hohes Lagerpotenzial. Ich persönlich schätze diese Weine für ihre Fähigkeit, über Jahre hinweg zu reifen und dabei immer neue Facetten zu entwickeln.

Touriga Franca und Tinto Cão: Die perfekten Partner

Touriga Franca – Vielseitigkeit in Reinkultur

Neben der Touriga Nacional spielt die Touriga Franca eine zentrale Rolle im portugiesischen Weinbau. Sie wird in verschiedenen Regionen wie Trás-os-Montes, Beira Litoral und natürlich im Douro angebaut. Die Touriga Franca ist bekannt für ihre fruchtbetonten, eleganten Weine mit Aromen von Waldbeeren, Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Rose und Veilchen.

Wenn du neugierig geworden bist, findest du hier eine Auswahl an Touriga Franca Weinen, die die Vielfalt dieser Rebsorte eindrucksvoll zeigen.

Tinto Cão – Der verborgene Schatz

Die Tinto Cão, was übersetzt „roter Hund“ bedeutet, ist eine weitere autochthone Rebsorte Portugals. Obwohl sie nur auf etwa 400 Hektar angebaut wird, hat sie einen festen Platz in der Herstellung von Vintage-Portweinen. Ihre Weine sind fein duftig, fruchtbetont und am Gaumen geschmeidig. Aromen von gelben Blüten, rote Johannisbeere und Himbeere prägen ihr Profil.

Die Weinregionen Douro und Dão

Douro – Das Herz des Portweins

Das Douro-Tal ist nicht nur eine der ältesten Weinregionen der Welt, sondern auch das Zentrum der Portweinproduktion. Die steilen Weinberge entlang des Douro-Flusses mit ihren schieferhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für die Touriga Nacional und ihre Partnerrebsorten. Die Kombination aus Klima, Boden und traditionellen Anbaumethoden führt zu Weinen von herausragender Qualität.

Entdecke mehr über diese faszinierende Region und ihre Weine hier: Portugal Douro.

Dão – Das Burgund Portugals

Die Dão-Region, oft als das „Burgund Portugals“ bezeichnet, ist bekannt für ihre eleganten und mineralischen Weine. Auf granitreichen Böden wachsen hier die Reben der Touriga Nacional, die den Weinen eine besondere Finesse verleihen. Ich persönlich finde, dass die Weine aus dem Dão-Tal eine feine Balance zwischen Kraft und Eleganz aufweisen.

Speiseempfehlungen: Ein Genuss für Gaumen und Seele

Die Weine aus Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinto Cão sind vielseitige Speisenbegleiter. Sie passen hervorragend zu Tapas, Grillgemüse und gegrillten Gerichten. Besonders zu Gerichten mit Lammhackfleisch, Rindfleisch, Lammkoteletts, Schwein, Wild und Wildgeflügel harmonieren sie wunderbar.

Wenn du gerne trockene Rotweine genießt, empfehle ich dir einen Blick auf unsere Auswahl an trockenen Rotweinen. Hier findest du sicherlich den passenden Wein für dein nächstes Dinner.

Portugiesischer Wein im internationalen Vergleich

Portugal hat in den letzten Jahren enorm an Anerkennung in der Weinwelt gewonnen. Rebsorten wie die Touriga Nacional tragen maßgeblich dazu bei. Doch auch internationale Rebsorten finden hier ihren Platz und werden auf einzigartige Weise interpretiert.

Wenn du neugierig auf portugiesische Interpretationen von Cabernet Sauvignon bist, schau doch mal hier vorbei: Cabernet Sauvignon.

Oder entdecke den Cabernet Franc aus portugiesischem Terroir.

Für einen umfassenden Einblick in die Vielfalt portugiesischer Weine empfehle ich unsere Seite Portugiesischer Wein.

Meine persönliche Empfehlung

Die Touriga Nacional ist für mich eine der faszinierendsten Rebsorten überhaupt. Ihre Weine sind Ausdruck von Tradition, Leidenschaft und dem einzigartigen Charakter Portugals. Wenn du diese Weine noch nicht kennst, kann ich dir nur ans Herz legen, sie zu probieren. Sie bieten ein Geschmackserlebnis, das du so schnell nicht vergessen wirst.

Fazit

Portugal hat mit der Touriga Nacional, der Touriga Franca und der Tinto Cão Rebsorten hervorgebracht, die in der Weinwelt ihresgleichen suchen. Sie stehen für Qualität, Vielfalt und den unverwechselbaren Charakter portugiesischer Weine. Ob als Begleiter zu einem guten Essen oder als Solist – diese Weine sind immer eine Entdeckung wert.

Ich hoffe, ich konnte dich ein wenig für diese faszinierenden Rebsorten begeistern. Vielleicht teilst du ja bald meine Leidenschaft für die Touriga Nacional und ihre Begleiter. Prost!

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Sauvignon Blanc: Ein Weißwein von Weltklasse


2024
03.18

Sauvignon Blanc WeißweinSauvignon Blanc zählt zu den prominentesten und am weitesten verbreiteten Weißweinsorten der Welt. Seine Wurzeln liegen in Frankreich, wo er in den Regionen Loiretal und Bordeaux eine lange Tradition besitzt. Doch seine Faszination kennt keine Grenzen: Von Europa über Neuseeland bis hin zu Südamerika und darüber hinaus wird diese Rebsorte kultiviert, was zu einer beeindruckenden Vielfalt an Weinstilen führt. In diesem Blogbeitrag tauchen wir tief in die Welt des Sauvignon Blanc ein, erkunden seine Anbaugebiete, charakteristischen Eigenschaften, Aromatik und stellen Ihnen bekannte Beispiele wie Kaitui und Cloudy Bay Sauvignon Blanc vor.

Ursprung und Verbreitung

Sauvignon Blanc ist eine alte Rebsorte, die vermutlich aus dem Westen Frankreichs stammt. Im Loiretal und in Bordeaux findet die Sorte ihre klassische Ausprägung. Die Sorte ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Klimazonen, was zu ihrer weltweiten Verbreitung beigetragen hat. Heute wird diese Rebsorte in zahlreichen Ländern angebaut, darunter Neuseeland, Australien, Chile, Südafrika und die USA.

Anbaugebiete und ihre Einflüsse

Frankreich: Im Loiretal, besonders in den Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé, entstehen mineralische, präzise Weine. Bordeaux, insbesondere die Subregion Graves, ist für seine elegante, oft im Eichenfass gereifte Version des Sauvignon Blanc bekannt.

Neuseeland: Marlborough auf der Südinsel hat sich als weltweit führendes Anbaugebiet für Sauvignon Blanc etabliert. Die Weine hier sind für ihre intensive Fruchtigkeit, lebendige Säure und markante Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und grüner Paprika bekannt.

USA: In Kalifornien, insbesondere in Napa Valley, produziert man diese Rebsorte, die oft reifer und mit einem Hauch von Eiche versehen sind, was ihnen eine cremige Textur verleiht.

Südamerika: Chile und Argentinien produzieren zunehmend Sauvignon Blancs, die für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt sind. Sie zeigen eine schöne Balance zwischen Frucht und Säure.

Eigenschaften der Rebsorte

Sauvignon Blanc ist für seine lebendige Säure und seine knackige Frische bekannt. Die Trauben neigen dazu, eine hohe Säure zu bewahren, was den Weinen eine exzellente Frische und eine gute Lagerfähigkeit verleiht. Die Sorte ist auch sehr terroir-expressiv, was bedeutet, dass die Weine stark von ihrem Anbaugebiet geprägt sind.

Aromatik

Die Aromenpalette des Sauvignon Blanc ist vielfältig und reicht von grünen Noten wie Stachelbeere, grüner Paprika und frisch geschnittenem Gras über Zitrusfrüchte bis hin zu tropischen Früchten wie Passionsfrucht und Mango. In wärmeren Klimazonen neigen die Aromen dazu, reifer und fruchtiger zu sein, während sie in kühleren Regionen oft frischer und präziser sind.

Bekannte Sauvignon Blanc Weine

Kaitui: Ein herausragender Weißwein aus dieser Rebsorte kommt aus Deutschland, genauer aus der Pfalz, kreiert von Markus Schneider. Kaitui ist bekannt für seine frischen, fruchtigen Aromen und seine Eleganz. Der Wein ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie vielseitig Sauvignon Blanc sein kann.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc: Einer der ikonischsten Sauvignon Blancs aus Marlborough, Neuseeland. Seit seiner ersten Abfüllung in den 1980er Jahren hat Cloudy Bay Maßstäbe für Qualität und Charakter im diese Rebsorte gesetzt. Die Weine sind bekannt für ihre Intensität, komplexe Aromatik und Langlebigkeit.

Fazit

Sauvignon Blanc ist eine vielseitige und faszinierende Rebsorte, die in unterschiedlichsten Klimazonen der Welt zu Hause ist. Ob frisch und mineralisch aus dem Loiretal, fruchtig und lebhaft aus Marlborough oder elegant und nuanciert aus Bordeaux – diese Rebsorte bietet eine Welt der Aromen und Stile. Die Weine von Kaitui und Cloudy Bay stehen exemplarisch für die Qualität und Vielfalt, die Sauvignon Blanc zu bieten hat. Eines ist sicher: Sauvignon Blanc wird Weinfreunde auf der ganzen Welt auch weiterhin begeistern und überraschen. Weitere Infos findet Ihr auch hier.

Kerner – Der kleine Bruder des Riesling


2014
09.09

Die weiße Rebsorte Kerner gehört zu den erfolgreichen deutschen Neuzüchtungen. 1929 hatte der berühmte Rebzüchter August Herold die Idee roten Trollinger mit weißem Riesling zu kreuzen. Daraus entstand diese neue Rebsorte, die erst „weißer Herold“ genannt wurde. Später wurde sie dann nach dem schwäbischen Dichter Justinus Kerner benannt, der in Weinsberg gelebt hatte, wo die „Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau“ ihren Sitz hatte.

Bedeutung

im Jahre 1969 erhielt der Kerner offiziell Sortenschutz. Und ab den 70er Jahren begannen die deutschen Winzer sich mit dieser neuen Rebe anzufreunden. So verbreitete sich die markante Neuzüchtung von der Pfalz aus in fast alle deutschen Anbaugebiete.

Im Jahr 1992 erreichte der Kerner dann den bisherigen Zenit seines Daseins. Mit einer Rebfläche von über 7.800 Hektar war er vertreten. Seit dem gehen die Bestände nach und nach zurück. Im Jahr 2012 waren noch etwa 3.000 Hektar mit dieser Rebe bepflanzt.

1.000 Hektar in der Pfalz, 400 Hektar an Mosel, Saar und Ruwer, 300 in Württemberg und jeweils ca 200 an der Nahe und im Fränkischen.

Auch im Ausland gibt es Versuche, mit Kerner zu arbeiten.

Kerner, weiße Neuzüchtung aus Deutschland

So sehen Blatt und Trauben des Kerner aus.

Anbau

Weder zu nass, noch zu trocken dürfen die Böden sein, damit die Kernerrebe die besten Ergebnisse liefert. Durch die lange Reifeperiode, bis weit in den Herbst können sehr hohe Mostgewichte erreicht werden, weshalb Kerner auch in allen Qualitätsstufen ausgebaut werden kann. Die Erträge sind meistens recht gut und eigentlich Jahr für Jahr kontinuierlich.

Weine aus Kerner

Kerner wird wirklich in allen Qualitätsstufen angeboten. Vom Tafelwein bis hin zur hervorragenden Spätlese. Die Farbe eines klassischen Kerners bewegt sich zwischen hellgelb und schon fast strohig.

Im Bukett finden sich viele fruchtige Anklänge von Birne, Orange, Grüner Apfel, Johannisbeere oder Aprikose. Es ist aromatischer als bei Riesling Weinen. Die Weine sind sehr säurebetont und manchmal mit einem leichten Muskatton versehen.

Als Speiseempfehlung würde ich trockene bis halbtrockene Kerner-Weine zu dezenten Vorspeisen servieren. Zum Beispiels Fisch- oder Gemüseterrinen. Aber auch ein sommerlich frischer Salat passt hervorragend.