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Sauvignon Blanc: Ein Weißwein von Weltklasse


2024
03.18

Sauvignon Blanc WeißweinSauvignon Blanc zählt zu den prominentesten und am weitesten verbreiteten Weißweinsorten der Welt. Seine Wurzeln liegen in Frankreich, wo er in den Regionen Loiretal und Bordeaux eine lange Tradition besitzt. Doch seine Faszination kennt keine Grenzen: Von Europa über Neuseeland bis hin zu Südamerika und darüber hinaus wird diese Rebsorte kultiviert, was zu einer beeindruckenden Vielfalt an Weinstilen führt. In diesem Blogbeitrag tauchen wir tief in die Welt des Sauvignon Blanc ein, erkunden seine Anbaugebiete, charakteristischen Eigenschaften, Aromatik und stellen Ihnen bekannte Beispiele wie Kaitui und Cloudy Bay Sauvignon Blanc vor.

Ursprung und Verbreitung

Sauvignon Blanc ist eine alte Rebsorte, die vermutlich aus dem Westen Frankreichs stammt. Im Loiretal und in Bordeaux findet die Sorte ihre klassische Ausprägung. Die Sorte ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Klimazonen, was zu ihrer weltweiten Verbreitung beigetragen hat. Heute wird diese Rebsorte in zahlreichen Ländern angebaut, darunter Neuseeland, Australien, Chile, Südafrika und die USA.

Anbaugebiete und ihre Einflüsse

Frankreich: Im Loiretal, besonders in den Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé, entstehen mineralische, präzise Weine. Bordeaux, insbesondere die Subregion Graves, ist für seine elegante, oft im Eichenfass gereifte Version des Sauvignon Blanc bekannt.

Neuseeland: Marlborough auf der Südinsel hat sich als weltweit führendes Anbaugebiet für Sauvignon Blanc etabliert. Die Weine hier sind für ihre intensive Fruchtigkeit, lebendige Säure und markante Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und grüner Paprika bekannt.

USA: In Kalifornien, insbesondere in Napa Valley, produziert man diese Rebsorte, die oft reifer und mit einem Hauch von Eiche versehen sind, was ihnen eine cremige Textur verleiht.

Südamerika: Chile und Argentinien produzieren zunehmend Sauvignon Blancs, die für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt sind. Sie zeigen eine schöne Balance zwischen Frucht und Säure.

Eigenschaften der Rebsorte

Sauvignon Blanc ist für seine lebendige Säure und seine knackige Frische bekannt. Die Trauben neigen dazu, eine hohe Säure zu bewahren, was den Weinen eine exzellente Frische und eine gute Lagerfähigkeit verleiht. Die Sorte ist auch sehr terroir-expressiv, was bedeutet, dass die Weine stark von ihrem Anbaugebiet geprägt sind.

Aromatik

Die Aromenpalette des Sauvignon Blanc ist vielfältig und reicht von grünen Noten wie Stachelbeere, grüner Paprika und frisch geschnittenem Gras über Zitrusfrüchte bis hin zu tropischen Früchten wie Passionsfrucht und Mango. In wärmeren Klimazonen neigen die Aromen dazu, reifer und fruchtiger zu sein, während sie in kühleren Regionen oft frischer und präziser sind.

Bekannte Sauvignon Blanc Weine

Kaitui: Ein herausragender Weißwein aus dieser Rebsorte kommt aus Deutschland, genauer aus der Pfalz, kreiert von Markus Schneider. Kaitui ist bekannt für seine frischen, fruchtigen Aromen und seine Eleganz. Der Wein ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie vielseitig Sauvignon Blanc sein kann.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc: Einer der ikonischsten Sauvignon Blancs aus Marlborough, Neuseeland. Seit seiner ersten Abfüllung in den 1980er Jahren hat Cloudy Bay Maßstäbe für Qualität und Charakter im diese Rebsorte gesetzt. Die Weine sind bekannt für ihre Intensität, komplexe Aromatik und Langlebigkeit.

Fazit

Sauvignon Blanc ist eine vielseitige und faszinierende Rebsorte, die in unterschiedlichsten Klimazonen der Welt zu Hause ist. Ob frisch und mineralisch aus dem Loiretal, fruchtig und lebhaft aus Marlborough oder elegant und nuanciert aus Bordeaux – diese Rebsorte bietet eine Welt der Aromen und Stile. Die Weine von Kaitui und Cloudy Bay stehen exemplarisch für die Qualität und Vielfalt, die Sauvignon Blanc zu bieten hat. Eines ist sicher: Sauvignon Blanc wird Weinfreunde auf der ganzen Welt auch weiterhin begeistern und überraschen. Weitere Infos findet Ihr auch hier.

Waipara Hills Sauvignon Blanc 2010 – Neuseeland / Marlborough – Weißwein


2012
04.23
Waipara Hills Sauvignon Blanc

Waipara Hills Sauvignon Blanc

Momentan gibt es wohl kaum eine weiße Rebsorte, die mehr im Trend liegt als Sauvignon Blanc. Die Weine sind frisch, knackig und extrem aromatisch. Eigentlich stammt diese Rebsorte aus dem Bordeaux und in vielen weißen Bordeaux-Weinen ist sie ein fester Bestandteil. Von der Loire kennt man diese Rebsorte reinsortig als Sancerre oder als Pouilly Fumé. In den 80er Jahren waren diese Weine sehr beliebt, durch den damaligen Chardonnay Trend gerieten sie aber eher in die zweite Reihe. So kam es, das Sauvignon Blanc damals völlig out war und die weltweiten Rebflächen mit diesen Trauben stagnierten oder abnahmen. Nur Neuseeland stemmte sich gegen diesen Trend. Hier erkannte man das enorme Potenzial dieser Rebsorte. Mehr noch, die Neuseeländer fanden Ihren eigenen Sauvignon Blanc Stil und zwar mit exotischer, grüner Aromatik und sehr üppig. In den 90er Jahren sorgten diese Weine dann für Furore unter den Weißwein-Liebhabern. Vor allem Weine wie der Cloudy Bay, der Saint Clair und der Waipara Hills kamen bei den Weinfreunden sehr gut an. Die Trauben für den Waipara Hills Sauvignon Blancstammen aus dem

Tal, das liegt im  Anbaugebiet von Marlborough in Neuseeland. Diese Weinbauregion hat sich wegen seiner anhaltenden überwältigenden Qualität seiner Sauvignon Blanc Weine einen sehr guten Ruf erworben. Früher galt diese Region als zu kalt für den Weinanbau. Und das obwohl das Wairau Tal die längste dauer an Sonnenschein aller Weinbaugebiete Neuseelands aufweist. Der Grund dafür ist, das nachts kalte Pazifikluft von der Cloudy Bay ins Tal fließt und die Temperaturen extrem herunter kühlt. Aber gerade diese klimatischen Verhältnisse sind ideal für einen guten Sauvignon Blanc. So wird er frisch, knackig, mit intensiven Aromen. Der Waipara Hills Sauvignon Blanc wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine üppige Nase von Stachelbeeren, Cassis, Limetten, Pfirsich, Melone, Kiwi, Brennesseln, grüner Paprika und Holunder. Im Mund hat dieser Wein eine konzentrierte Frische, er ist aromatisch, hat viel Frucht, ist sehr feinwürzig, saftig, mit einer beachtlichen Spannung durch sein tolles Spiel, mit einem betörendem Charme und natürlich enorm lange nachallend. Dieser Wein erhielt Gold von Mundus Vini 2011 für den Jahrgang 2010 und Gold von Mundus Vini 2010 für den Jahrgang 2009. Bei der New Zealand International Wine Show 2010 erhielt er ebenfalls Gold und bei der Liquorland Int. Wine Company erhielt der Jahrgang 2009 auch Gold. Probieren auch Sie den tollen Waipara Hills Sauvignon Blanc 2010, es lohnt sich !