Category: Essen
Written by admin13. November 2023
Die Kunst der Weinwahl beim Käsefondue
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Wein zum Käsenfondue Stellen Sie sich vor, Sie sitzen gemütlich am Tisch, der Duft von geschmolzenem Käse erfüllt den Raum – es ist Zeit für Fondue. Aber haben Sie auch den perfekten Wein parat, um dieses Erlebnis zu komplettieren? Die Auswahl des Weines ist genauso zentral wie die des Käses, denn er kann das Fondue
Written by admin13. September 2013
Wein zum Essen – Nur mit dem richtigen Wein kommt das Essen richtig zur Geltung
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Der französische Gastrophilosoph Jean Anthèlme Brillat-Savarin schrieb schon 1826 : „All die leicht erregbaren Lebensmittel machen Träume, so wie dunkles Fleisch, Tauben, Enten, Wild, Hasen, Spargel, Sellerie, Trüffel und Vanille.“ Damals dachte er noch nicht an Wein. Wein ist zwar nichts zum Essen, doch rundet er dieses optimal ab. So manches Essen gewinnt durch den
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